主題: 國民開胃菜——酸辣土豆絲

              • 飛天小豬
              樓主回復
              • 閱讀:10976
              • 回復:1
              • 發表于:2014/1/24 14:32:11
              1. 樓主
              2. 倒序看帖
              3. 只看該作者
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                  最簡單的國民開胃小菜——酸辣土豆絲,要想把它做好還是有很多講究的,比如說要過冷水去淀粉保持爽脆,比如說放白醋可以保持顏色漂亮,天熱了,炒一盤簡單又好吃的快手菜吧!

              材料土豆2個、青紅椒少量、白醋、鹽、糖、雞精、花椒、干紅椒、蒜末、香油


              制作過程:

              1、土豆去皮切成細絲,將土豆絲在清水里沖洗干凈去掉瀉粉,這樣炒出來才口感脆爽

              2、瀝干水份,青紅椒也切成絲

              3、起油鍋放入花椒和干紅椒小火香后,撈出花椒不用,不然吃的時候吃到可慘了!

              4、在油鍋里放入蒜末爆香后放入土豆絲翻炒

              5、再加入青紅椒一起翻炒

              6、加入鹽、白糖、白醋、雞精翻勻后關火,最后再加點香油拌勻即可。

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              • 克圖格亞
              • 發表于:2018/2/5 14:54:18
              1. 沙發
              2. 倒序看帖
              3. 只看該作者
              頂~!



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